Mrkový koláčik

Aj maškrty môžu byť zdravé...

 

Suroviny:

  • 1,5 hrnčeka špaldová múka polohrubá
  • 1 hrnček hnedý cukor
  • 3 vajcia
  • 1,5 ČL kypriaci prášok do pečiva
  • 1,5 ČL sóda bicarbona
  • ½ hrnčeka slnečnicový olej
  • 2 ks mrkva
  • 4 ČL vanilinový cukor
  • 1 ČL mletá škorica
  • 100g posekané vlašské orechy
  • 100g smotanová nátierka neochutená
  • 1 ČL citrónová šťava
  • ½ hrnčeka práškový cukor

Príprava:

  • Vajcia dôkladne vymiešame s hnedým cukrom.
  • Za stáleho miešania pridáme olej, múku zmiešanú s kypriacim práškom a jedlou sódou, 2 lyžičkami vanilínového cukru a škoricu.
  • Na záver pridáme najemno nastrúhanú mrkvu a nasekané orechy (trochu orechov si necháme na ozdobenie koláča).
  • Masu vložíme do formy, ktorú sme si vytreli maslom a pečieme v rozohriatej rúre pri teplote 180°C približne 40 minút.
  • Zo smotanovej nátierky (môžme použiť aj lučinu), práškového cukru, citrónovej šťavy (môžme použiť aj pomarančovú) a 2 lyžičiek vanilínového cukru vyšľaháme hladký krém, ktorým cesto po vychladnutí potrieme.
  • Na záver posypeme nasekanými orechmi.

Tvorba mojej dcéry Veroniky Ištenešovej wink